قياس تكاليف الجوده
قياس تكاليف الجودة لزراعة خمسة أفدنة خس كابوتش (كالونا)
تطبيق عملي في المجال الزراعي
في إحدى المزارع، تم رصد الحالة التالية لمنتج خس كابوتش (كالونا):
انخفاض سعر بيع المحصول نتيجة تصنيف الوحدات من درجة أولى إلى ثالثة أثناء البيع، مما أدى إلى بيع أغلب المحصول بأسلوب “البيعة”.
ويرجع ذلك إلى:
- انخفاض متوسط وزن الوحدة
- صغر حجمها
مع العلم أن متوسط سعر القفص درجة أولى هو 5 جنيه ويحتوي على 10 وحدات.
بيانات الإيرادات
| الإيرادات | عدد الأقفاص | ملاحظات | متوسط سعر الوحدة |
|---|---|---|---|
| 1436.35 | 1437 | 10 وحدات | 0.09 جنيه |
| 1293.30 | 2874 | 10 وحدات | 0.045 جنيه |
يلاحظ أن المزرعة لا تطبق نظامًا للجودة.
تحليل أسباب المشكلة
- بعض الشتلات كانت مصابة بسبب عدم تطهير أوعية الزراعة
- تأخير نقل الشتلات إلى الأرض المستديمة
- إصابة بعض الوحدات بالأمراض
- عدم اكتمال نضج الوحدات رغم الالتزام ببرنامج التسميد
عينة من أوزان الوحدات
| العينة | الوزن (جرام) |
|---|---|
| 1 | 150 |
| 2 | 155 |
| 3 | 150 |
| 4 | 150 |
| 5 | 155 |
| 6 | 150 |
| 7 | 160 |
| 8 | 150 |
| 9 | 150 |
| 10 | 160 |
المتوسط الفعلي ≈ 153 جرام مقابل الوزن المستهدف 200 جرام.
تكاليف الزراعة
إجمالي التكاليف = 13813.18 جنيه
- مواد: 5990.90
- أجور: 2731.38
- تسويق: 2473.95
- إشراف: 217.5
- استشارات: 863.3
- مصروفات أخرى: 1536.15
قياس تكاليف الجودة
أولًا: التكاليف الظاهرة (الفشل الداخلي)
تشمل تكاليف الرش:
- مبيدات: 631 جنيه
- أجور: 87 جنيه
- معدات: 808 جنيه
- مشرف: 217.5 جنيه
- استشارات: 863.3 جنيه
الإجمالي: 2606.30 جنيه
ثانيًا: التكاليف غير الظاهرة (دالة تاجوشي)
تم حساب متوسط خسارة الجودة للوحدة:
0.0445 جنيه لكل وحدة
إجمالي الإنتاج:
- 4311 قفص × 10 وحدات = 43110 وحدة
إجمالي الخسارة:
43110 × 0.0445 = 1918.39 جنيه
إجمالي تكاليف الجودة
| البيان | المبلغ | النسبة |
|---|---|---|
| تكاليف ظاهرة | 2606.30 | 57.6% |
| تكاليف غير ظاهرة | 1918.39 | 42.4% |
| الإجمالي | 4524.69 | 100% |
الخلاصة
تحملت الشركة نتيجة الاستمرار في البيع بجودة منخفضة:
4524.69 جنيه
وهو ما يوضح التأثير المباشر لتكاليف الجودة على الربحية واتخاذ القرار.